Информационно-развлекательный портал в Литве, по-русски, Vilnius, 27
05, 2017 www.topic.lt - Romanas (R.K. Frimen)

 2017-05-27 11:10
Loading... (Longer if IE explorer)

Контакты
Наши RSS
website stats
По материалам:
Новое в интернете


Спонсоры.



В помощь
Как и Что? FAQ
E-mail: Frimen@gmail.com



www.PigiauNerasi.lt
» » Производство саке (15 фото)
Производство саке (15 фото)

+ - = Не вижу ФОТО!


Говорят, японцы начали варить саке два тысячелетия назад и использовали для этого человеческую слюну, чтобы инициировать процесс брожения.
Часто этот напиток называют рисовой водкой, рисовым вином, но процесс приготовления очень схож с обычным пивом? его даже можно сравнить с приготовлением пищи в ресторане - за все отвечает шеф-повар.
Давайте взглянем, как же его делают.
Шеф-повар Миса Каваиси (Misa Kawaisi) размешивает ферментированный рис на заводе по варению саке «Надагику-Содзо»


Производство саке (15 фото)



Рис промывается в холодной воде. Температура воды — 5 °C.



Производство саке (15 фото)




Сумки с рисом наполняют водой для замачивания.



Производство саке (15 фото)




Миса Каваиси развешивает сумки с замоченным рисом.



Производство саке (15 фото)




Сумки с замоченный рисом отправляют на пропаривание.



Производство саке (15 фото)




Охлаждение пропаренного риса.



Производство саке (15 фото)




Миса Каваиси с коллегой распределяет пропаренный рис по полотну для охлаждения.



Производство саке (15 фото)




Еще одна порция риса, нуждающегося в охлаждении.



Производство саке (15 фото)




Всю кучу нужно равномерно расположить на полотне.



Производство саке (15 фото)




Миса Каваиси и ее коллега распределяют рис.



Производство саке (15 фото)




Госпожа Каваиси добавляет в пропаренный и охлажденный рис плесневой гриб кодзи, который инициирует процесс брожения. Именно он стал заменителем человеческой слюны при варении саке.



Производство саке (15 фото)




Чаны с рисовым суслом.



Производство саке (15 фото)




Работники разливают саке по бутылкам, доставая их из решетчатых ящиков.



Производство саке (15 фото)




Саке разливается в бутылки.



Производство саке (15 фото)




Каваиси и ее коллега заполняют бутылки готовым саке.



Производство саке (15 фото)






Источник: strajj.livejournal.com






Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы предлагаем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.










GearBest.com








Translate page:
Погода ?

Прогноз погоды на неделю
«    Май 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 



 
www.Topic.lt
facebook
PinIt