Информационно-развлекательный портал в Литве, по-русски, Vilnius, 06
12, 2016 www.topic.lt - Romanas (R.K. Frimen)
 2016-12-06 13:01
Loading... (Longer if IE explorer)
Гороскоп - Овен
Прекрасный плодотворный день. Многие Овны ощутят прилив жизненных сил, самочувствие и настроение представителей знака заметно улучшатся. Однако правильно оценить сложившуюся ситуацию может быть нелегко. Вы склонны выдавать желаемое за действительное...

Читать далее...



Овен
21.03-19.04

Телец
20.04-20.05

Близнецы
21.05-20.06

Рак
21.06-22.07

Лев
23.07-22.08

Дева
23.08-22.09

Весы
23.09-22.10

Скорпион
23.10-21.11

Стрелец
22.11-21.12

Козерог
22.12-19.01

Водолей
20.01-18.02

Рыбы
19.02-20.03


Контакты
Наши RSS
Цифры
website stats
По материалам:
Новое в интернете


Спонсоры.
В помощь
Как и Что? FAQ
E-mail: Frimen@gmail.com



» » Как приготовить пиццу своими руками (36 фото)
Как приготовить пиццу своими руками (36 фото)

+ - = Не вижу ФОТО!


Известно, что пицца - итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, которая покрыта в классическом варианте томатами и расплавленным сыром. Она является одним из самых популярных блюд в мире. В этом посте автор в подробностях расскажет нам рецепт приготовления этого знаменитого кушанья.


готовим, пицца, своими руками,



Итак, самое главное в пицце - это вода, дрова и мука. Поэтому начнем с дров. Наколите дров, растопите печь - полдела сделано. Без печи пицца не получится, так как духовка не даст вам нужную температуру. Я готовлю пиццу в гриле на шамотном камне. Пиццу вполне можно делать при температуре 300 градусов, но лучше 350, конечно.



готовим, пицца, своими руками,




Теперь мука. С мукой все сложно, так что, если не хотите испортить пиццу плохой мукой, идите на Дорогомиловский рынок, ищете магазинчики, торгующие итальянскими продуктами и покупайте готовую муку для пиццы. Это смесь муки твердых и мягкий сортов. В данном случаем вы берем такую муку.



готовим, пицца, своими руками,




Теперь готовим тесто. Я даю рецепт на 1 литр воды.



готовим, пицца, своими руками,



Итак, муки 2 кг на литр. Вода должна быть минеральная или из фильтра, а не из под крана с хлоркой.
Соль 40 гр
Дрожжи 10 гр. Зимой 30 гр, но я не очень понял почему.
Сахар 20 гр белого или 30 гр коричневого. Вместо сахара можно добавить 50 гр меда (каштаново-цветочного)
Оливковое масло 80 гр на литр



Мед



готовим, пицца, своими руками,




Самое главное в рецепте - не подпускать женщин к кухне. Запомните, жанщина за дверью - 50% успеха. Дело в том, что у женщин есть генетическая память хранительницы очага. Каждый раз, попадая на кухню, она будет вам мешать и давать советы. Так, в прошлый раз, я доверил женщине сделать тесто и оно получилось несоленое. В данном случае дочь, сестра и жена повара наблюдают с порогом за приготовлением теста.



готовим, пицца, своими руками,




Тесто готово! Получается вот такой вот комок. Тут мы делали почти 10 кг теста на 48 пицц.



готовим, пицца, своими руками,




На каждый корж нужно 200 гр теста.



готовим, пицца, своими руками,




Нарезаем тесто, потом катаем из него шарики и убираем все это дело в холодильник на час.



готовим, пицца, своими руками,




Проходит 1 час



готовим, пицца, своими руками,




Тесто сначала раскатывает пальцами от центра краям. Важно, краи трогать нельзя. Еще небольшой совет - используйте кукурузную муку. Она тяжелая и ваша кухня после приготовления останется чистой.



готовим, пицца, своими руками,




Потом берем корж в руки и крутим его.



готовим, пицца, своими руками,

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы предлагаем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.










GearBest.com








Translate page:
Погода ?

Прогноз погоды на неделю
«    Декабрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 



 
www.Topic.lt
facebook
PinIt