Грузия, страна, в которую я давно планировал поездку. В этом году, я наконец-то в ней побывал. Впечатлений много: вкусная кухня, красивые горы, интересные добрые грузины, но давайте остановимся на вине, которое любят в России, о котором расскажу подробнее.

Грузия, производит и поставляет в Россию очень много сортов вин. На одном из заводов я был на экскурсии. Завод называется " Киндзмараули". Входя на территорию завода, мы попадаем в 19 век. Часть зданий действительно построена в тот период. Корпорация " Киндзмараули" принадлежит 300 гектар из 400, на которых выращивается виноград Саперави, для вина Киндзмараули. Сорт Саперави, выращивается во многих районах, но Киндзмараули производится только в Алазанской долине. Суть в том, что Алазанская долина- это низменность, между горами Грузии, в которой образовался определенный микроклимат. Даже река, полная минеральных элементов, лишена жизни, рыба в ней не живет, зато поля получают природные минеральные удобрения, благодаря воде этой реки. Поэтому сорт Саперави , винограда, имеет абсолютно оригинальный вкус, поэтому только тут и производится вино сорта Киндзмараули. Эта корпорация поставляет в Россию 60 тыс. бутылок настоящего Киндзмараули. Теперь представьте, когда вы выбираете вино в магазинах России, сколько из них будет не настоящего Киндзмараули. А теперь на фотографиях смотрите подробнее, что и как производится.

Корпорация " Киндзмараули"

Баки в которых созревает вино

Двор завода

Вход внутри завода

Дегустационный зал

Склад чистых баков, в которые потом разольют вино

Термобак

Который не пропускает солнечные лучи.

Старинный способ приготовления вина

Внутри большие чаши с вином.

На фото два старика несут курдюк с виноградом

Разлив одного из сортов вин на продажу ( Кахули)

Чан для производства "чачи"

Цех разлива вина