Вы даже не представляете, сколько одно семейство пасленовых может содержать в себе интересного, фантастического, красивого и неожиданного. Один только факт что все они содержат яд - уже интересен сам по себе. Расскажем о некоторых представителях подробнее, быть может вы этого не знали.
Паслёновые (лат. Solanaceae) — семейство двудольных спайнолепестных растений, содержащее много съедобных и культивируемых видов. Все растения этого семейства содержат яд - соланин
Самые известные представители семейства пасленовые - картофель, томат, баклажан, перец болгарский, табак
Источник:i.pinimg.com
Знаете, что когда клубни картофеля пролежат на солнце - они зеленеют? Это и есть тот самый соланин, его концентрация резко возрастает и употреблять в пищу эти клубни не рекомендуют - соланин не потеряет своих ядовитых свойств даже при тепловой обработке и может произойти отравление. Соланин содержится в листьях и стеблях томатов (а также в плодоножке, которую необходимо вырезать), болгарского перца, и всех остальных представителях пасленовых. Зеленые помидоры, выросшие до характерных для сорта размеров и начавшие белеть или розоветь, становятся пригодны в пищу, но только после кулинарной обработки (маринования и засолки).
Реклама
Соланин обладает фунгицидными и инсектицидными свойствами, исполняя роль природной защиты для растений.
Для человека и животных соланин токсичен даже в небольших дозах. Отравление соланином проявляется такими симптомами, как тошнота, рвота, боли в животе, головная боль, понос, дезориентация, расширение зрачков и повышение температуры; в тяжёлых случаях наблюдаются делирий, кома и судороги.
Правда некоторые представители очень ядовиты
Источник:i.pinimg.com
Довольно живучее растение семейства пасленовых, распространено на юге Европы, в Африки, а так же в Прибалтике и европейской части России, в Крыму и на Кавказе. Произрастает по краям полей, в огородах и на пустырях. растение ядовито все полностью, особенно опасны семена - 150 штучек очень маленьких, черных семян - верная смерть. Хотя растение само по себе необычайно красиво, очень неприхотливо, в малых дозах - лекарствено и поэтому культивируется для садовых посадок (Дурман индийский, Dat?ra m?tel), путем выведения все новых и новых сортов, разных по окраске и размеру цветков.
Источник:s-media-cache-ak0.pinimg.com
Источник:s-media-cache-ak0.pinimg.com