В начале 80-х Саммо столкнулся в баре со своим давним «братом» по Академии Джекки Чаном. Ранее Хунг помогал Чану до конца 70-х, когда Джекки, наконец, удалось найти себе стабильную работу.
Объединившись с еще одним братом по Академии, Юэном Бяо, троица сделала фильм «Победители и грешники» (Winners and Sinners) (1983), ставший суперхитом и ожививший жанр боевых искусств.
Трио Хунга, Чана и Юэна, известное как «Три брата», продолжило сниматься в серии суперуспешных фильмов середины 80-х, включая «Операцию «А» (Project A) — 1983 и «Мои счастливые звезды» (My Lucky Stars) — 1985.
Хунг переехал в США в 1998 году для работы над непродолжительным сериалом Martial Law.
К сожалению, спустя какое-то время рейтинг сериала начал падать, после чего Саммо вернулся в Гонконг.
Ему посчастливилось работать с Брюсом (он борется с ним в начальной сцене в «Выходе дракона» (Enter the Dragon) и они совместно ставили «Игру смерти» (Game of Death). Он отзывается о своем сравнении с Брюсом иронично, но, в то же время, держится на почтительном расстоянии от киномифа под названием «Брюс Ли».
Саммо не только сам «выбился в люди» — многие актеры обязаны ему своим появлением в гонконгском кинематографе. Среди них Юэн Бяо, Ричард Нортон, Синтия Ротрок и бесчисленные местные звезды.
Саммо Хунг ныне является одним из самых влиятельных людей в гонконгском кино. Известный актер, режиссер, продюсер, сценарист, каскадер и непревзойденный постановщик боевых сцен, он начал свой путь наверх с самых низов и перепробовал все профессии в кино, прежде чем занял нынешнее положение в кинобизнесе. Узнаваемый, но не очень известный за границей Хунг — ключевая фигура многих кинематографических тенденций Гонконга. Он — та тайная сила, стоящая за успехом многих местных кинозвезд, включая Джекки Чана.
В 1980-е годы Саммо Хунг сыграл важную роль в создании жанра Цзян Ши — вампирское кино — китайский эквивалентных западным вампиров. Два эпохальных фильма, «Встреча с приведением» (Spooky Kind) — 1980 и «Мертвые и смертоносные» — 1982. Эти фильмы представляют слияние китайского фольклора со спецэффектами и кунг-фу.
Хунг также оживил поджанр кунг-фу фильмов, возглавляемых женщинами. Это и «Да, мадам» — 1985, и «The Owl VS Bumbo» — 1984. В последнем впервые появилась звезда Мишель с Йео и Синтией Ротрок.
Сейчас Саммо Хунг повторно женат на актрисе китайско-австралийского происхождения Джойс Годенци (Мисс Гонконг '86). Саммо очень любит свою жену и семью. У него три сына и дочь: Тимми Хунг (род. 1974), Джимми Хунг (род. 1977), Сэмми Хунг (род. 1979) и Стефани Хунг (род. 1983). Он — очень отзывчивый и добрый человек.
Хунг снялся в 75 и работал более чем над 230 фильмами. Награждался неоднократно премией «Золотая лошадь». Саммо Хунг очень любит животных, особенно собак. В свободное время он рыбачит, играет в гольф и возится со своими многочисленными питомцами.