Информационно-развлекательный портал в Литве, по-русски, Vilnius, 28
03, 2024 www.topic.lt - Romanas (R.K. Frimen)

Topic.lt
 2024-03-28 18:20
Loading... (Longer if IE explorer)

Контакты
Наши RSS
website stats
По материалам:
Новое в интернете


Спонсоры.


В помощь
Как и Что? FAQ


www.PigiauNerasi.lt
Из Топика » Познай МИР » Как делают икру (55 фото)
Как делают икру (55 фото)

+ - = Не вижу ФОТО!

Молоки (они же рыбья сперма) и кишки отправляются в трубу слева.

Как делают икру красная икра, производство

По трубе они «доплывают» до лотка, в котором промываются и пересортировываются.

Как делают икру красная икра, производство

Жареные молоки - омномном!

Как делают икру красная икра, производство

А вот и девушка созрела.

Как делают икру красная икра, производство

Только что вынутая из рыбы икра находится в оболочке, от которой ее еще предстоит очистить. Процесс этот тонкий, ведь икринки очень нежные.
Рыбьи яйца уходят в трубу справа и едут в закрытый икорный цех на дальнейшую переработку. Мы к ним еще вернемся.

Как делают икру красная икра, производство

Две полоски икры - в каждой рыбине может находится до 1/6 её веса.

Как делают икру красная икра, производство

Следующий этап - глубокая зачистка от внутренностей и промывка.

Как делают икру красная икра, производство

Если на предыдущем конвейере из рыбы только вынимали икру и молоки, то здесь вычищается все подчистую.

Как делают икру красная икра, производство

Отдельной кучкой лежат сердца.

Как делают икру красная икра, производство

А вы знаете, где у рыбы находится сердце? Я знаю.

Как делают икру красная икра, производство

Тут работают люди с юмором.

Как делают икру красная икра, производство

По сильной струей воды кету и горбушу еще раз промывают.

Как делают икру красная икра, производство

И после промывки ее раскладывают по полочкам.

Как делают икру красная икра, производство

Уложенная потрошеная кета.

Как делают икру красная икра, производство

Горбуша удивленная.

Как делают икру красная икра, производство

Заполненный контейнер отправляется в морозильную камеру.

Как делают икру красная икра, производство

Здесь при температуре -44 градуса рыба мёрзнет в течение 4 часов.
К слову, ВСЯ охлажденная рыба, которая доходит до потребителя, делается именно так - замораживается и глазируется.
Чем ниже температура, тем лучше качество мяса.

Как делают икру красная икра, производство

После заморозки отправляется в фасовочный цех.

Как делают икру красная икра, производство

Здесь замороженных кетин на несколько секунд бросают в воду, чтобы образовалась глазурь.
Если кто знает процесс более точно, прошу прокомментировать, на месте я все не успевала спросить.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы предлагаем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
















BangGood.com



Translate page:
Погода ?

«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Новости в Литве




 
rss rss facebook youtube twitter linkedin
www.Topic.lt
facebook
PinIt