Источник: aleksandrovguru.ru
Яйца Бенедикт
Ингредиенты
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Масло сливочное 80 гр.
- Сок лимона 2/3 ч.л.
- Вода 1.5 ч.л.
- Хлеб пшеничный.
- Ветчина - 2 ломтя.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый по вкусу.
- Зелень 4 ч.л.
- Уксус 9% по вкусу.
Рецепт
Предварительно следует приготовить яйца. Смешаем желток, лимонный сок и воду. Ставим на водяную баню. При этом необходимо следить, чтобы нагрев был не очень сильным, если вода будет бурно кипеть, яйца могут свернуться.
Охлажденное масло нарезаем маленькими кубиками. И по одному кидаем в желтковую смесь, постоянно помешивая. Как только один кусок масла полностью размешается, следует добавлять следующий. И так до конца, пока все масло не закончится.
Готовый соус солим и перчим по вкусу и отставляем на время.
Доводим литр воды до кипения, добавляем 1 ч.л. соли и 4 ч.л. уксуса, уменьшаем нагрев так, чтобы она слегка кипела. Яйца по одному выливаем в мисочку, при этом нужно сохранить желток целым. В горячей воде с помощью ложки делаем водоворот и аккуратно опускаем в него яйцо, наклоняя миску. Варим ровно три минуты. Тоже делаем со вторым яйцом.
Поджариваем тост. На него кладем ломоть вареной ветчины. Сверху яйцо пашот и поливаем соусом.
Источник: a1.4ormat.com
Лаваш с начинкой
Ингредиенты
- Лаваш тонкий - 2 шт.
- Сыр твердый (или плавленый) - 150 г.
- Лук зеленый - 1 пучок.
- Зелень - 1 пучок.
- Майонез - 100 г (по вкусу).
- Листья салата - 6 шт.
Рецепт
Сыр, лук, зелень, листья салата следует измельчит и на смазанный лаваш уложить тонким слоем. Далее лаваш вместе с начинкой скручивается в рулетик. Прелесть данного блюда состоит в том, что в качестве начинки можно использовать почти все ингредиенты. Подойдёт ветчина, колбаса, огурцы, помидоры и др.
Источник: co13.nevseoboi.com.ua
Чай с молоком
Ингредиенты
- Чай пакетированный или листовой.
- Сахар.
- Молоко с жирностью более 2,5 %.
Секретом такого напитка является молоко, а вернее жирное молоко или сливки. Насыщенный и нежный вкус образуется, если смешивать крепкий чёрный чай с молоком прямо перед подачей.
Источник: fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net