- Раньше был «Сайгон» как «Сайгон», а сейчас стал хуже забегаловки для бомжей, - на все кафе кричал один из посетителей.
Оказалось, пока мужчина ходил к барной стойке, чтобы заказать кофе, коллега Наташа шустро смела его тарелку со стола и стаканчик с водкой. Продукты выбросила в урну, а «беленькую» выпила. Заказ пришлось повторить.
Супы на грязном полу, немытая картошка для фри (готовая к обжарке) - привычное дело на кухне
- Иди на ..., отвали от меня! - через пару минут в подсобке с овощами слышались женские крики.
Ханой бил Наташу. Да так сильно, что тряслись жестяные перегородки, на которые падало хрупкое женское тело.
- Не давай ей пить, отбирай и выливай, - на ломаном русском советовал повар. - А если захочешь покушать, говори мне, я покормлю тебя всегда.
В одной емкости может мыться тряпка, а потом мясные ребрышки
Ребрышки могут мыться в раковине сразу же после того, как там побывала половая тряпка
«НА МНЕ БЫЛО ЗОЛОТА БОЛЬШЕ, ЧЕМ ВОЛОС»
Ханой живет в Беларуси больше 15 лет. На родине у него жена и двое взрослых дочерей, которых он даже не видит. В Минске - трешка в новостройке, во Вьетнаме - двухэтажный дом, который он сдает всего за 200 долларов.
Наташа с высшим «культурным» образованием, выходец из интеллигентной семьи: мама - инженер, папа - военный. В лихие 90-е выскочила замуж за валютчика, позже родила дочку, которая сейчас у бабушки.
- Было время, когда на мне было золота больше, чем волос, - вспоминает свои лучшие годы только что избитая Наташа, прикуривая сигарету от газовой плиты, где варится суп. - С мужем жили красиво: меха, золото, дорогие рестораны каждый вечер. За один присест могли пропить машину. В месяц спокойно имели четыре штуки зеленых. А потом случился обвал, моего скрутили, а квартиру мы потеряли. Брак закончился разводом. Он стал шабашить в России, а я
боролась за лучшую жизнь на руководящей должности. Сейчас вот сижу на стакане. Не идти же мне в магазин с постоянными недостачами.
- Ханой тебя бьет, а ты терпишь?!
- Он - дуууурак, - уже навеселе официантка протягивала буквы. - Но говорит, что без меня ему скучно!
В этом масле жарятся все горячие продукты
Немы, чараны, приготовленные несколко дней, а то и недель назад, жарятся в одном и том же масле
«У ВАС КРАСИВЫЕ ДЕВУШКИ, ВКУСНАЯ ВОДКА И МНОГО ПЛАТЯТ»
Когда я появлялась на кухне, из-за угла за мной наблюдали два вьетнамца. Для работы им отведено пространство не больше двух метров. На нем же - два холодильника, нерабочая мойка, где часто отмокала курица и жестяной стол для разделки мяса.
- А где твой мус, Ола? Я хочу белорусская зэна, - потенциальный кавалер Зуль постоянно атаковал меня вопросами и предложениями.
33-летний Зуль полгода назад оставил свою молодую жену-учительницу с двумя детьми-дошкольниками во Вьетнаме и рванул на заработки в Беларусь, как многие его друзья и родственники. Живет у Ханоя. Там же обитает и повар с русским именем Рома. По будням Зуль строитель, а по выходным кухонный рабочий. За два дня получает по 50 долларов. Часто демонстративно достает валюту и прилюдно ее нюхает, наслаждаясь запахом денег. Зуль отлично говорит на русском только те слова, которых нет ни в одном приличном толковом словаре.
- Почему вы приехали в Беларусь, у вас работы нет на родине? - почти на жестах показываю азиату свой вопрос.
- Лабота - нет. У вас платят халасо. Девуски класивые, водка вкусная.
Переезжать на земли бывших стран СНГ вьетнамцы начали еще после американской войны. С тех пор прошло уже почти 40 лет, но привычка искать лучшей жизни за рубежом осталась. Некоторые перебираются в Беларусь. Получают белорусское гражданство, паспорта и даже окольцовывают красивых славянских жен.
Журналист помогала отмывать картошку фри от зеленоватой слизи. Про замоченные овощи в бочке на пару дней забыл повар. Кстати, детям чаще всего заказывают картошку фри.