Буду краток, на ПАМИРЕ холодно, чернила в ручке замерзают,поэтому пишу на клаве. Я извените не обладаю писательским, да и журналистким талантом,не дано мне сделать такой репортаж с ПАМИРА, но мы заменим его маленькой горочкой.Что бы приготовить надо: 2-3 больших яблока,для ТЕСТА : 100 гр сливочного масла комнатной температуры,2 чашки муки (примерно полкило),1 яйцо,1 ч.л.ванили(можно заменить ванильным сахаром),чепотка соли,

,для ЗАЛИВКИ надо: 2 баночки сметыны 15%,3 яйца,1 стакан сахара,цедра и сок половинки лимона,ложечка ванили. по желанию кто хочет и можно приступать :отделить желтки от белков белки взбиваем в крепкую пену постепенно добавляя сахар лимон залить крутым кипятком на пару минут и выдавить сок в другой миске взбиваем сметану ,желтки и лимонный сок и понемногу добавляем белки в сметанную смесь ставим заливку в холодильник. Включаем духовку на розагрев 160 градусов ,и готовим форму ,готовим тесто , чистим и режим яблоки на 4 части,а потом еще каждую часть на 3 части,и заливаем кипятком с лимонным соком. тесто распределяем по форме и бокам и выкладываем яблоки достаем заливку из холодильника,и заливаем яблоки ставим в духовку на 1час 40минут когда чуть остыл и снял обруч сливки взбиваем, выкладываем на ОСТЫВШИЙ корж и разравниваем по торту ,ну вот, как всегда, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА