На пороге лето, а вместе с ним — пора отпусков. Всякий раз, выезжая за рубеж на отдых, большинство из нас совершаем одни и те же ошибки – едят и пьют не то, что нужно и можно. Предлагаю вам узнать список продуктов, перед употреблением которых лучше несколько раз подумать.
Мясо диких животных
Даже самые смелые мясоеды должны избегать употребления обезьян, летучих мышей и дичи, если они заботятся о здоровье своего желудочно-кишечного тракта. Сырое мясо диких животных может передавать человеку Эбола и других животные вирусы. С употреблением вареного мяса также могут возникнуть проблемы, особенно для путешественников, чей организм не приспособлен к местным бактериям.
Местный самогон
Употребление самодельных напитков, сделанных на основе сомнительных воды и алкоголя, иногда может привести к серьезной болезни непосвященных, не являющихся местными жителями.
Непастеризованные молочные продукты
Употребление непастеризованных молочных продуктов, в т.ч. сыра или мороженого, в 150 раз увеличивает вероятность заболевания. Пастеризация (или в некоторых странах процесс облучения) убивает сальмонеллу, кишечную палочку, листериоз и другие вредные бактерии, которые могут находиться в сыром молоке.
Салат
Любите салат? Подумайте дважды, прежде чем начать его есть. Всемирная организация здравоохранения советует быть осторожными при употреблении овощей с зелеными листьями, так как они могут содержать опасные микроорганизмы, которые не всегда смываются водой. А в местах, где вода сомнительного качества их ополаскивание может даже усугубить проблему.
Рыба и моллюски
Плохая новость: рыба и моллюски могут быть не только вкусными, но и являться источниками некоторых действительно тяжелых болезней. Например, анизакиаз (эозинофильная гранулема желудочно-кишечного тракта) является следствием употребления сырой рыбы, при котором в ЖКТ человека попадают живые личинки гельминтов. Отравление моллюсками может иметь паралитические, нейротоксические или амнестические симптомы. Другие типы отравления морепродуктами могут вызвать рвоту, понос и даже ощущение выпадающих зубов.
Еда со шведского стола
Еда со шведского стола находится без присмотра в течение нескольких часов. Люди могут кашлять, чихать на пищу или прикасаться к ней своими немытыми руками. На еду могут садиться мухи. К тому же проблемы с температурой: горячие закуски должны подаваться с пылу с жару, а холодные — должны храниться в холодильнике, чтобы замедлить рост бактерий. Поэтому для вашего здоровья лучше держаться подальше от шведского стола где бы то ни было, если только вы не на 100% уверены в безопасности предлагаемой вам пищи.
Сырые яйца
Употребляя домашний майонез, различные коктейли, глазунью и другие продукты на основе сырых яиц, вы рискуете заболеть сальмонеллезом. Ведь в случае немытых яиц бактерии с внешней стороны скорлупы могут легко попасть внутрь яйца.
Некоторые фрукты
Во время путешествия старайтесь придерживаться следующего правила относительно фруктов: варить, готовить, очистить или забыть. Избегайте фруктов, у которых тонкая кожура, ведь фрукты с толстой кожурой защищены от испорченной воды и почвы и считаются безопасными для употребления почти везде.
Бананы, манго, ананасы, папайя и другие являются одними из вкуснейших плодов, которые к тому же защищены своей жесткой кожурой. Для обеспечения полной безопасности очищайте себе фрукты сами, убедившись перед этим в чистоте и сухости всех режущих орудий.