Пост навеян недавним постом Андрея Белоусова про вяленое мясо индейки.
http://old./2103132-vjalenaja-grudka-indejki-i-utki.html?mode=profile:536399:answers.Итак, всё просто. Меня душит жаба покупать сушеные кусочки мяса по 3500р/кг, поэтому делаем дома сами.

Берём свинью по 259р/кг без кости или покупаем курицу и вырезаем грудку. Тут - свинина.

маринуем в кетчупе остром, соевом соусе и красном перце (всё по вкусу) пару часов.

Реклама

через пару часов режем помельче - уже на пластинки

можно добавить остроты

включаем сушилку на 60-70С

и выкладываем мясо равномерно

и выкладываем

закончили выкладывать

и закрываем крышкой. до утра.

Утром будет так, поэтому переворачиваем каждый кусочек...

и оставляем до вечера.

Ну а вечером - нас ждёт вкусная закуска к пиву или просто вкусное мяско.
PS: Куриные грудки - сушатся в два раза быстрее свинины.
PPS: После сушки вес снижается вдвое. т.е. цена за ту же свинину получается 500р/кг, а не 120р/20грамм, как в магазинах.
Приятного аппетита.