Наверняка многим из вас, кто интересовался этим вопросом, известно происхождение некоторых из тех продуктов, без которых мы сегодня не представляем себе наше питание. Но кто-то этого не знает и мы хотим напомнить об этой интересной стороне нашей с вами жизни. Итак, дикие предки современных овощей, злаков и прочего.

Теосинте из Мексики ставшее кукурузой

Источник:

Древнейшие находки зерновой культурной кукурузы на территории современных штатов Оахака (пещера Гвила Накитц) и Пуэбла (пещеры около города Теуакан) датируются соответственно 4250 и 2750 годами до н. э. Интересно, что кукурузные початки в те времена были примерно в 10 раз меньше, чем у современных сортов, и не превышали 3-4 см в длину.

Морковь

Источник:

Морковь, как культурное растение выращивается с древности - еще за 2000 лет до нашей эры она была известна древним грекам и римлянам. В известном городе Помпеи, погребенном под вулканическим пеплом в в 79 г. н. э. на стенах домов были обнаружены рисунки моркови. Остатки моркови в окаменелом виде найдены в свайных постройках под Берном в Швейцарии. Специалисты считают, что она пролежала там на менее 3-4 тысяч лет. Правда привычная нам оранжевая морковка появилась только в 16 веке. Из Греции и Италии морковь перекочевала сначала в Северную Европу, затем в Северную Америку и, наконец, в 18 веке «доплыла» до Японии.
На Руси морковь выращивают с незапамятных времен. Еще у кривичей ее приносили в дар покойнику - возле умершего клали морковь, задача которой служить покойному пищей на том свете, а затем его помещали в лодку и сжигали.

Баклажан

Источник:

Родина баклажана - Восточная Индия, откуда арабами через Афганистан и Иран он был завезен в Южную Европу, а затем персидскими торговцами в Африку. По мнению Древних греков постоянное употребление баклажана в пищу приводит к сумасшествию и называли его "яблоком бешенства". Баклажан долгое время был исключительно лекарство - считалось, что вареный баклажан избавляет от зубной боли, а порошком из листьев лечили подагру.
В Россию баклажан, называемый "демьянкой", "пакистаном", "бадаржаном", "баглажаном", "подлижаном", "синенькой", попал лишь в 17-18 в.в и стал распространенным овощем, особенно в южнорусских губерниях.

Капуста

Источник:

Кочанная капуста - одна из древнейших овощных культур, выращиваемых в Средиземноморье и Южной Европе более 4.5 тысяч лет. Считается что капуста возникла из капель пота громовержеца Юпитер. Капуста с древнего римского «капутум», в переводе на русский означает «голова», что говорит о почтительно отношении к этому овощу. Капусту употребляли с маслом, мясом, бобами, из кочерыжек делали салаты, влиянию капусты на организм посвящал целые научные трактаты, а Древние греки и римляне считали ее лекарством, излечивающим практически все болезни, в первую очередь бессонницу, глухоту, головную боль и т.д.
Одним из первых русских источников, в котором упоминается капуста, можно считать "Изборник" Святослава, датируемый 1073 годом.
Изобилие капусты на Руси поражало иностранных гостей, так, некий Корнилий де Буин в XIII веке писал: В Московии произрастает обыкновенная белая капуста, которой русские заготавливают большие запасы и которую простолюдины едят по два раза в день.

Томаты

Источник:

200 лет назад помидор считался ядовитым. Например им пытались, подав на обед жаркое с томатами, отравить будущего президента США Дж. Вашингтона.
Выдержка из книги 1707 года "Полное руководство по садоводству" (Дания): "Плоды крайне вредны, так как сводят с ума тех, кто их поедает".
Томаты были вывезены из Мексики в XVI веке, где индейцы считали их непригодными для еды. Завезенные в Европу томаты выращивались в горшках, как комнатные цветы. В Росии их тоже восприняли с недоверием, именуя их "псинками", "бешеными ягодами", "греховными плодами", однако позже томаты таки завоевали популярность, встав по популярности в один ряд с картофелем и капустой.