Среди популярных марок мороженого оказалось много фальсификата и зараженных продуктов. 12 образцов признали подделками, в некоторых обнаружили кишечную палочку и антибиотики.

Источник:

Наступает лето, а значит, люди будут килограммами покупать мороженое и прохладительные напитки. Производители в ожидании прибыли потирают руки, однако их продукция за редким исключением безопасна. "Роскачество" проверило самые популярные марки вкусного, холодного лакомства. Результаты неутешительны.

Источник:

Эксперты взяли на проверку 34 самых популярных марки мороженого в России. Все эти пломбиры производятся исключительно в РФ. География заводов-изготовителей довольно обширна: Белгородская, Волгоградская, Вологодская, Ленинградская, Липецкая, Московская, Нижегородская, Новосибирская, Омская, Свердловская и Томская области, Краснодарский, Пермский, Приморский и Ставропольский края, Республика Татарстан, а также в Москва и Санкт-Петербург.

О хорошем

Источник:

Среди образцов были обнаружены продукты, качество которых даже опережало стандарты "Роскачества". Это пломбиры «Русский Холод», «Вологодский пломбир» и «Эскимос» (Томская область).

Нарушения

Источник:

В 12 образцах были найдены разного рода нарушения - от несоответствия реального веса относительно заявленного до расхождения с рецептурой:
- Пломбир готовится без растительных жиров. Однако этот компонент был обнаружен в составе мороженого «Белое золото» (Ленинградская область) и «Бодрая корова» (Белгородская область). Эти лакомства можно отнести к фальсификатам. "Роскачество" обращает внимание на одноименный продукт ТМ "Бодрая корова", изготовленный по рецептуре 1948 года - в нем растительных жиров не выявлено.
- В мороженом «Ваш пломбир» и «Мороженое от Деда Мороза», количество жира составляет 11,5 %. - такой продукт нельзя назвать "пломбиром"- это сливочное мороженое.
- В пломбире марок «Как было» и «Сибхолод» (оба – Омская область) не указан крахмал, который присутствует в составе продукта.
- В 2-х пломбирах была обнаружена кишечная палочка: «Артек» (Вологодская область) и «Волгоградский пломбир» (Волгоградская область).
- В мороженом «Волгоградский пломбир» (Волгоградская область) был обнаружен антибиотик левомицетин, антибиотики тетрациклиновой группы нашли в пломбире «Липецкое» (Липецкая область). Количественные нормы этих препаратов превышали допустимые техническим регламентом Таможенного союза.
- Недовес был обнаружен при исследовании пломбира «Село Зеленое» (Пермский край). Фактическая масса этого мороженого составила 267 грамм при заявленных 280 граммах.
- В 2-х образцах эксперты обнаружили превышение по кислотности. Для мороженого «Золотой стандарт» (Омская область) и «Как раньше» (Санкт-Петербург), вероятнее всего, использовалось несвежее молочное сырье.
Полностью результаты исследования можно изучить на сайте "Роскачества".

Источник: