Вы знаете, что такое суперфуды? Полезная и чистая еда или очередной маркетинговый ход? Что говорят те, кто их производит и что об этом думают ученые в нашей подборке об очередной людской придумке
Для начала скажем, что самое распространенное определение суперфудов - это еда, которая содержит больше полезных веществ, без которых наш организм не проживет. Но так ли это на самом деле?
Но по сути это не отдельная группа продуктов, а простые добавки, которые дают некоторое количество дополнительных витаминов.
Первыми о суперфудах заговорили сыроеды и веганы, а затем магистр raw food движения Дэвид Вульф под лозунгом «feel better, looks younger, live longer», открыл всему миру такие продукты как какао-бобы, водоросль спирулина, ягоды годжи и асаи. Мир радостно подхватил и начал развивать движение суперфудов. Сегодня все более или менее приличные супермаркеты и специализированные магазины соревнуются в предоставлении миру все более новых и более интересных продуктов их суперфудской серии. Несмотря на закон, введенный в Европейском союзе, который запрещает писать на упаковке суперфуд без убедительных научных и медицинских доказательств положительного воздействия на организм движение суперфуда никуда не делось, а разрастается и каждый год преподносит сюрпризы.
Ученые, да и многочисленные критики считают, что это простой маркетинговый ход, который позволяет обычные более или менее полезные продукты возвести в ранг невероятно необходимых и продать их дороже, чем обычно
Источник:
Однако эта индустрия, как и движение "Без ГМО", "Без холестерина", "Сыроедение" и прочие-прочие развивается, имеет множество поклонников и весьма-весьма не дешева.
Суперфудами называют продукты, в которых концентрация полезных веществ превышает все ранее известные показатели. Это нечто среднее между едой и лекарствами - сюда входя корешки, семена, листья, водоросли, ягоды и другие части растений, употребляемые как в натуральном, так и в виде порошков, соков и вытяжек.
Интересно, что же такое суперфуды и чем они так знамениты? Расскажем об уже известных и относительно новых суперпродуктах и околосуперфудовых идеях
Семена чиа. Чиа белая, или Шалфей испанский (лат. SalOT - hispanica) — растение семейства Яснотковые, вид рода Шалфей
Источник:
Приверженцы ЗОЖ активно добавляют их в салаты, готовят кисель, различные виды десертов и пудингов. На вкус слегка напоминают орех, однако в блюдах незаметны, а значит, и вкус самого блюда не меняют, но говорят, что богаты содержанием белков, жиров, углеводов
Спирулина - род цианобактерий (синезелёных водорослей) класса Cyanophyceae. Старая, добрая, давно известная добавка
Источник:
Является водорослью микроскопического размера, цвет близок к сине-зелёному лидирует по содержанию витаминов группы А и В, витаминов Е и С, а также: аминокислот, магния, фосфора, микроэлементов железа и цинка.
Спирулина уже приелась, пошла в ход хлорелла. Еще одна водоросль