Упс...... 
Сегодня в Мире
Получился вкусный слоеный пирог с апельсинами. В этом пироге много апельсиновой начинки, а также нежнейшая меренга, которая просто тает во рту. Пирог обладает тонким ароматом и нежным вкусом. Это простой и быстрый рецепт пирога к чаю.
Источник: www.youtube.com
Ингредиенты:
Слоёное тесто - 400 грамм;
Сахар - 150 грамм;
Кукурузный крахмал - 4 ст. ложки;
Яйца - 2 штуки;
Вода 200 мл.;
Апельсины - 2 штуки;
Соль 1 щепотка.
Слоёное тесто - 400 грамм;
Сахар - 150 грамм;
Кукурузный крахмал - 4 ст. ложки;
Яйца - 2 штуки;
Вода 200 мл.;
Апельсины - 2 штуки;
Соль 1 щепотка.
Источник: www.youtube.com
Приготовление:
Апельсины помыть, снять цедру и выжать сок. В ёмкость влить куриные желтки, 40 грамм сахара, кукурузный крахмал, цедру и сок апельсина и влить воду. Перемешать массу, чтобы не было комочков, и поставить на огонь. Постоянно помешивая массу довести до густоты. Перелить в другую посуду и дать немного остыть.
Рабочую поверхность слегка присыпать мукой и раскатать слоёное тесто до нужного диаметра формы, у меня форма 21 см. Переложить раскатанное тесто в форму, оформить бортики и сделать проколы вилкой.
Поставить форму в разогретую духовку до 190 градусов на 10 минут.
После чего вынимаем форму и выкладываем в неё апельсиновую начинку. Распределить её равномерно. Отставить и дать постоять.
В отдельную миску влить куриные белки, добавить щепотку соли и взбить до получения пены. Затем порциями всыпать сахар и взбить белки до устойчивой меренги.
Меренгой покрыть апельсиновый слой и сформировать лёгкие завитки.
Ставим снова в разогретую духовку до 190 градусов на 30-35 минут, всё зависит от технических возможностей духовки.
Готовому пирогу дать остыть, вынуть из форму, нарезать на порции и подавать к чаю.
Всем приятного чаепития!
Апельсины помыть, снять цедру и выжать сок. В ёмкость влить куриные желтки, 40 грамм сахара, кукурузный крахмал, цедру и сок апельсина и влить воду. Перемешать массу, чтобы не было комочков, и поставить на огонь. Постоянно помешивая массу довести до густоты. Перелить в другую посуду и дать немного остыть.
Рабочую поверхность слегка присыпать мукой и раскатать слоёное тесто до нужного диаметра формы, у меня форма 21 см. Переложить раскатанное тесто в форму, оформить бортики и сделать проколы вилкой.
Поставить форму в разогретую духовку до 190 градусов на 10 минут.
После чего вынимаем форму и выкладываем в неё апельсиновую начинку. Распределить её равномерно. Отставить и дать постоять.
В отдельную миску влить куриные белки, добавить щепотку соли и взбить до получения пены. Затем порциями всыпать сахар и взбить белки до устойчивой меренги.
Меренгой покрыть апельсиновый слой и сформировать лёгкие завитки.
Ставим снова в разогретую духовку до 190 градусов на 30-35 минут, всё зависит от технических возможностей духовки.
Готовому пирогу дать остыть, вынуть из форму, нарезать на порции и подавать к чаю.
Всем приятного чаепития!
Авторский пост
