Дело было вечером, кушать было нечего...


Случилось ужасное!!! Жена уехала в родной город Оренбург на сессию. Первые 2 недели питался полуфабрикатами. Когда все полуфабрикаты из ближайших магазинов были опробованы, и почему-то их уже не хотелось - назрела идея приготовить что-то самому...
Ну конечно же полез в любимый док "Пельмешки без спешки". Пока выбирал, что приготовить - пару раз чуть не захлебнулся слюнями. Но это фиг с ним - это говорит каждый второй.
Вообщем из-за наличия только курицы в холодильнике, решил приготовить "курицу на бутылке". К сожалению бутылки в доме не нашлось, т.к. предпочитаю употреблять напитки исключительно в банках(вечером) или в пакетах(с утра). На пакете не рискнул готовить, решил приготовить на банке.
Алюминевая банка, сука, хитрая - когда употребляешь из неё напиток, обязательно помнёшь. При этом начинаешь мять её сразу как только открыл, и к тому моменту, когда допиваешь - от банки остается один ошметок.
Значит алюминевая банка - отпадает. Достал любимую трехлитровую.
По рецепту необходимо курицу надеть на бутылку.... В попытке надеть курицу на банку было растерзано 3 курницы разной величины. Надеть так и не получилось. Но где наша не проподала!!! Было 2 варианта. Первый: взять, что осталось от курицы и привязать нитками к банке, чтобы как будто курица на неё сама наделась. После 30 минут мучений с курицей, банкой и нитками - было принято решение воспользоваться вторым способом.
Итак второй способ:
Нам понадобится: растерзанная курица - 1 шт., 5-6 зубчиков чеснока, соль, перец, приправа для курицы (можно обойтись без неё) и банка. Банку выбираем без трещин и пузыриков. Она должна быть СУХОЙ.

Курицу обваливаем в специях, солим, перчим и засовываем в банку. Кусочки курицы должны спокойно в неё "залезать". Если не помещается - растерзать курицу на более мелкие кусочки. Обьязательно вниз укладываем сначала ту часть курицы, которая наименее жирная (грудка). Каждый слой курицы чередуем слоем чеснока.

Сверху укладывается самая жирная часть курицы (хвост, крылья, шкурка, которая случайно оторвалась).
В самом конце я положил лавровый лист - мне нравится. Некоторые говорят, что он вссе перебивает и только портит вкус курицы. Так что на усмотрение. Выглядит это чудо так:

Обязательно, должно остаться место, иначе, после того, как курица даст сок, он весь вытекет. А в соке вся изюминка.
Закрываем банку, ставим на сковородку и в духовку. Только после этого включаем духовку. Иначе банка лопнет!!!

Температуру выставить на 150°С.Через 30 мин температуру увеличить до 180°С и продолжать тушить еще 1~1,5 часа.

Видно, что курица дала сок и нижняя, более сухая часть - купается в этом соке. В этом вся фишка. Курица становится настолько нежной и вкусной, что словами не передать - надо пробовать. Курицу можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Хранится такая курица очень долго!!! Правда быстро съедается :).
В тот вечер я приготовил к курице пюре. Описывать не буду, тут описывалось 100 раз, выложу только фотки, как готовлю я:


Молоко вливаем тёплое, иначе картошка посереет.


Осталось только чуть украсить, и звать сына, который ходил за хлебом:

Приятного аппетита!