Фраппе — холодный растворимый кофе, покрытый пеной. Напиток родом из Греции. (Robert Gourley) Индия
Мадрас кофе. Готовится напиток в специальном металлическом заварнике «давра». Кофе средне?мелкого помола зажимается перфорированной крышкой и заливается кипятком на 5 минут. После добавляется горячее молоко и сахар. Затем готовую жидкость аэрируют и подают в металлических чашках.
Источник: supercoolpics.com