Информационно-развлекательный портал в Литве, по-русски, Vilnius, 18
03, 2024 www.topic.lt - Romanas (R.K. Frimen)

Topic.lt
 2024-03-18 20:10
Loading... (Longer if IE explorer)

Контакты
Наши RSS
website stats
По материалам:
Новое в интернете


Спонсоры.


В помощь
Как и Что? FAQ


www.PigiauNerasi.lt
Из Топика » Познай МИР » Предстоящие "Майские шашлыки" Рецепты
Предстоящие "Майские шашлыки" Рецепты

+ - = Не вижу ФОТО!

Соус для шашлыка

Ингредиенты:
Огурец(маринованные) — 5 шт
Зелень(любая по вкусу) — 1 пуч.
Горчица— 2 ст. л.
Соевый соус— 2 ст. л.
Чеснок— 2-3 зуб.
Майонез— 250 г
Сметана— 200 г
Шампиньоны(в собственном соку) — 0,5 бан.
Сыр твердый— 30 г
Сметану соединить с майонезом. Зелень вымыть и очень мелко порезать, выдавить чеснок. Всё добавить к сметане с чесноком. Туда же добавить соевый соус, горчицу. Мелко-мелко порезать маринованные огурцы (по опыту: вкуснее всего получается с магазинными огурцами), также порезать шампиньоны, сыр натереть на мелкой тёрке. Всё соединить. Соус готов!

Соус к шашлыку- от меня (автора)))

Ингредиенты:
1 банка ХОРОШЕЙ томатной пасты 500-700 грамм
100-200 грамм кинзы
100 грамм укропа
4 крупных зубчика чеснока
черный перец (желательно собственноручно помолотый т.к. он острее покупного молотого
Соль по вкусу
Сахар (по вкусу) я кладу 3 столовых ложки
Лук репчатый 1 большая или 2 средних головки
Газированная вода (простая) типа акваминерале
Рецепт:
берем кастрюльку, выкладываем туда томатную пасту, мелко режем туда зелень, лук трем на терке (тоже в кастрюлю), соль, перец, сахар, чеснок трем на мелкой терке перемешиваем, и разводим ГАЗИРОВАННОЙ водой до состояния кетчупа, хорошенько размешиваем и в холодильник на пару часов.
За уши потом от соуса не оттянешь

"Шашлык по-уральски"

Ингредиенты :
Свинина(мясо должно быть свежее, немороженное) — 1,5 кг
Вода— 1,5 л
Соль— 125 г
Лимон— 2 шт
Кинза(по вкусу)
Лук репчатый— 1 кг
Соевый соус— 2 ст. л.
Вино красное сухое— 2 ст. л.
Перец черный(молотый, по вкусу)
Лавровый лист(по вкусу)

Мясо нарезаем на кусочки размером 3, 5 х 3, 5 х 5, 0 см, лук - кольцами.
На дно эмалированной кастрюли укладываем слой луковых колец, посыпаем их черным молотым перцем, добавляем несколько лавровых листов, листьев кинзы, выдавливаем сок из лимонов, сбрызгиваем соевым соусом и сухим вином. Сверху укладываем слой мяса. Процедуру со слоями лука, перца и всех приправ повторяем.
Мясо не солим, чтобы оно раньше времени не выделяло сок.
Сверху последнего слоя мяса выкладываем слой лука и приправ. Все слегка утрамбовываем и убираем в прохладное место на несколько часов (можно на ночь).
Соль растворяем в воде и этим раствором будем поливать мясо уже во время жарки на углях.
Когда мясо замаринуется, нанизываем его на шампуры и ставим на раскаленные угли. Жарим до готовности.
Подавать с гарниром из свежих огурцов, помидоров и разноцветного болгарского перца, посыпанных рубленной зеленью.

Шашлык "Красная шапочка"

Ингредиенты для "Шашлык "Красная шапочка"":
Перец черный(для маринада)
Паприка сладкая(для маринада)
Орегано(для маринада)
Майоран(сушеный, для маринада)
Майонез(для маринада) — 200 г
Кетчуп(для маринада) — 200 г
Филе куриное— 2,5
Перец красный жгучий(для маринада)
Кориандр(молотый, для маринада)
За сутки до приготовления...
куриное филе размораживаем, режем на небольшие ломтики.
Смешиваем все ингредиенты для маринада (количество специй по вкусу). Соединяем маринад и филе, тщательно перемешиваем. закрываем емкость крышкой и отправляем в холодильник... забываем до завтра.
На следующий день, когда вишнево-яблочные ветви уже тлеют... по округе витает манящий аромат костра... мы в предвкушении насаживаем мясо на шампуры... ломтики мяса лучше располагают не тесно...
О маринаде... многие не приветствуют майонез... но это как раз тот случай.. когда он просто идеален.. в его состав входят яйца, которые обволакивают мясо и создают при приготовлении тонкую пленку, которая сохраняет сочность мяса; уксус, также входящий в состав, делает мясо нежней... еще один компонент - растительное масло впитывает ароматы специй... и усиливает их... кетчуп придает дополнительную легкую кислинку, и невероятный "румянец"... шикарнейший маринад...



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы предлагаем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
















BangGood.com



Translate page:
Погода ?

«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Новости в Литве




 
rss rss facebook youtube twitter linkedin
www.Topic.lt
facebook
PinIt