Источник: instagram.com

Шарлотка

Ингредиенты:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 большое яблоко (лучше кисло-сладкое)
1/4 лимона
Масло для смазывания формы
Приготовление:
Разогреть духовку до 180C
Форму смазать маслом.
Яблоки нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком.
Разложить равномерно на дне формы.
Яйца взбить на средней скорости до мягких пиков.
Постепенно всыпать сахар, не переставая взбивать.
Взбивать еще несколько минут до пышной густой пены.
На поверхность яичной массы просеять муку и аккуратно вмешать в тесто снизу вверх.
Вылить тесто поверх яблок. Выпекать 35-40 мин.
Готовность проверить зубочисткой.

Источник: instagram.com

Омлет с грибами

Ингредиенты:
Яйца — 4 Штуки
Луковица — 1/2 Штуки
Шампиньоны — 6-8 Штук
Сметана — 2 Ст. ложки
Сливочное масло — 10 Грамм
Твердый сыр — 30 Грамм
Соль, перец — - По вкусу
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 2
Приготовление:
В сковороде на оливковом масле обжариваем до золотистости мелко нарезанный лук.
Добавляем нарезанные шампиньоны, перемешиваем.
Обжариваем лук с грибами до готовности грибов, солим и перчим по вкусу.
Добавляем сметану.
Перемешиваем, готовим еще одну минуту и снимаем с огня.
Венчиком взбиваем яйца с небольшим количеством соли.
В сковороде растапливаем сливочное масло.
Вливаем в сковороду яичную смесь.
Ждем, пока яйца схватятся.
Накрываем сковороду крышкой и готовим омлет на среднем огне до полной готовности.
Выкладываем готовый омлет на тарелку, на его половину выкладываем грибы, посыпаем тертым сыром.
Накрываем грибы второй половинкой омлета и подаем.
Можно украсить овощами и подать с тостами разогретыми на гриле

Источник: instagram.com

Капкейки "Клубничное сердце"

Ингредиенты для теста:
200 г муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
100 г размягченного сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
80 мл молока
1 ст. л. апельсинового ликера
Клубничный джем
Клубничный сироп или джем разведенный водой
Для крема:
50г сливочного масла комнатной температуры
115г сыра Филадельфия (можно заменить любым творожным сыром)
250г сахарной пудры
Приготовление:
Размягченное масло взбить с сахаром,пока масса не станет пышной.
Добавить яйца и взбить еще раз.
Муку просеять с разрыхлителем, всыпать в масляную смесь.
Влить в тесто молоко и ликер, перемешать до однородной массы.
Форму для кексов проложить бумажными формочками, равномерно распределить по ним тесто и выпекать при 175 °C в течение 25?30 минут.
Тем временем готовим крем:
-Взбить масло с сыром до однородной массы.
-Постепенно добавить сахарную пудру и взбивать несколько минут пока масса не станет пышной и гладкой.
-Убрать крем в холодильник минут на 30.
Капкейки остудить и ложкой сделать углубление в каждом кексе.
Влить в углубление пару ч. л сиропа.
Затем в каждое углубление положить джем.
Сверху выдавить крем при помощи кондитерского мешка и украсить по желанию.

Источник: instagram.com

Фетуччине с рикоттой

Фетуччине 250г (0,5 упаковки)
Черный молотый перец (по вкусу)
Рикотта 120г (0,5 пачки)
Пармезан 20г
Соль 0,5 ст.л
Приготовление:
Вскипятить воду в большой кастрюле, добавить соль и пасту. Варить на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
В конце варки набрать примерно 3/4 кружки воды, в которой варилась паста, остальную воду слить.
Добавить перец и рикотту, немного перемешать и порционно добавлять воду. Сыр должен раствориться и образовать соус, довольно жидкий.
Возвращаем кастрюлю на медленный огонь и добавляем пармезан, постоянно помешиваем примерно минуту.

Источник: instagram.com

Греческий салат

Ингредиенты:
500 г помидоров
350 г болгарского перца
400 г огурцов
150 г лука ( желательно красных сортов, но можно и репчатый )
200 г брынзы (или сыра Фета)
150 г маслин (без косточек)
соус:
5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
2 ст.л. лимонного сока
соль
перец
Приготовление:
Помидоры нарезать крупными кусочками.
Огурец разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Фету нарезать кубиками.
Приготовить соус: смешать масло с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
В салатницу выложить помидоры, огурцы, перец, лук.
Заправить соусом, все хорошо перемешать.
Затем аккуратно выложить брынзу и целые маслины.
Украсить зеленью по вкусу.

Источник: instagram.com

Тортилья с семгой

Ингредиенты:
1 пачка творожного сыра
2 тортильи (мексиканская лепешка)
200 гр малосоленой или подкопченной семги (фореля или лосося)
пучок зеленого салата
? огурца (разрезать тонкими палочками)
Приготовление:
1. Творожным сыром обмазать тортилью
2. Выложить слоями: 2 салатных листа, ломтики семги и несколько огуречных палочек.
3. Аккуратно скрутить тортилью рулетом и разрезать на порционные кусочки