ПОЧЕМУ ЕЛЬ ВСЕГДА ЗЕЛЕНА?

Хвоя мало испаряет.
Листопад — это приспособление дерева к неблагоприятным условиям, прежде всего к холоду. Листья даже в морозы испаряли бы столько воды, что корни не успевали бы извлекать ее из мерзлой почвы. Кроме того, поднимающаяся вода могла бы замерзнуть в стволе и разорвать его. Хвоя испаряет примерно в 10 раз меньше воды, чем листья. Поэтому большинство хвойных не сбрасывают иголки, а меняют их в течение нескольких лет. Желтеет только та небольшая часть хвои, которая готова опасть, так что в каждый момент времени дерево почти целиком остается зеленым.

ЕСТЬ ЛИ МОСТЫ ПОД УГЛОМ К ТЕЧЕНИЮ?

Есть даже вдоль.
Мостов, идущих под углом к течению, довольно много. Наверное, самый известный — мост Сюлли в Париже, перекинутый через Сену под углом около 45°. Баррандовский мост в Праге образует с Влтавой угол 53°. В Москве Большой Краснохолмский мост на Садовом кольце расположен под углом 55° к реке. Но по-настоящему неожиданным сооружением стал мост в китайской провинции Хубэй, открытый в 2015 году (на фото). Он протянулся на четыре с лишним километра вдоль русла реки Сянси, притока Янцзы. Это позволило избежать трудоемкой прокладки дороги в горах, вырубки лесов и переселения жителей.

ПРАВДА ЛИ, ЧТО ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО ВРЕДНО?

Нет.
По крайней мере, оно не вреднее сливочного масла и прочих жиров с высоким содержанием насыщенных жирных кислот. Пальмовое масло прекрасно усваивается, содержит много жирорастворимых витаминов (особенно Е), а также витамина В6. Дурная репутация этого масла объясняется тем, что, будучи близким по свойствам к молочному жиру, оно весьма дешево и используется для сознательной фальсификации продуктов, содержащих более дорогие жиры (сливочное масло, масло какао и т. д.).
У нерафинированного пальмового масла розоватый цвет. В пищу добавляют только рафинированное

ЗАЧЕМ ЦАПЛЯ СТОИТ НА ОДНОЙ НОГЕ?

Чтобы не замерзнуть.
Цапля охотится на водных животных, стоя долго и неподвижно в водоеме. Вода холоднее тела птицы. Поскольку ноги не защищены даже перьями, то цапля сокращает их кровоснабжение, чтобы терять меньше тепла. Однако нельзя слишком долго держать ткани «на голодном пайке». Поэтому она поджимает одну конечность к телу, и кровь циркулирует в ней как обычно. Время от времени птица меняет опорную ногу. Есть и еще одна причина: чтобы схватить добычу, цапле часто нужно сделать один-два шага максимально быстро. Поджатая и как бы занесенная для движения нога позволяет выиграть время — доли секунды, которые могут оказаться решающими для успеха охоты.

НЕ ПРОМОКАЕТ ЛИ МУРАВЕЙНИК В ДОЖДЬ?

Немного
Муравейник рыжих лесных муравьев — сооружение довольно рыхлое. Но хвоинки и веточки на его поверхности располагаются так, что большая часть дождевой воды скатывается по ним. Внутренняя часть купола и подземные камеры остаются сухими. Промокшая часть муравейника быстро просыхает, поскольку он теплее окружающей среды из-за присутствия насекомых и разложения органики. Зимой надземная часть промерзает, иногда промерзают и подземные ходы глубиной до 30 см. Муравьи зимуют в более глубоких камерах, где температура не опускается ниже 1,5–2 °С.