Источник:

"Три блюда позади, а я голоден!"
Процесс приготовления включает в себя обжаривание баклажанов, затем сухую заморозку, обваливание в смеси из муки, специй и масла, добавление лука. Над этим блюдом работали повара 5-6 дней.

5 блюдо: Конфеты с перцем чили

Источник:

Карамельная конфета с пряным кремом внутри.

6 блюдо: Козлиные мозги

Источник:

"Один из моих фаворитов. Видимо, это были мозги козла. По текстуре совсем не напоминает мясо, легкий намек на мясо и мягкая субстанция в хрустящей оболочке"

7 блюдо: Идли самбар

Источник:

Идли - лепешка, приготовленная из риса на пару. А самбар - чечевичный соус. В данном случае лепешка напоминала пышную сдобу, а соус - пену.

8 блюдо: Куриная печень с кокосом

Источник:

Шеф-повар "колдует" над следующим шедевром.

Источник:

8 блюдо: Бургер-кебаб

Источник:

"Фантастический маленький бургер. Непритязательный вид, казалось бы, но просто взрыв вкусов!

9 блюдо: Тако с рыбой

Источник:

"Вкусная мягкая лепешка с соусом сальса из манго и свежей рыбой"

10 блюдо: Фуа-гра в зефире

Источник:

Зефир, слегка подрумяненный на огне, тоненькая подушечка из цитруса и фуа-гра на вафле.

11 блюдо: Рыбный пирог

Источник:

Рыбный пирог с текстурой чизкейка.

12 блюдо: Икра морского ежа

Источник:

Икра морского ежа, украшенная шариками из джин-тоника.

13 блюдо: Суши с тунцом