Девушка в интернете рассказала об одном замечательном итальянском ресторанчике, который находится в Японии.И советует обязательно его посетить.
Почти полтора года у меня пролежал материал для репортажа из итальянского ресторанчика. Может быть кто-то из старых читателей помнит историю о том, как я познакомилась на пляже с итальянцем и испанцем. Мы потом еще общались, они нас приглашали на вечеринки, и тот самый итальянец, Марко, упоминал несколько раз, что два раза в неделю по вечерам он подрабатывает в итальянском ресторанчике и что было бы здорово, если бы мы как-нибудь туда приехали к ним поужинать. И хоть идея мне очень нравилась, но несколько месяцев все наши разговоры никуда не двигались, пока мне в голову не пришла идея сделать из такого посещения ресторана репортаж. Я показала Марко наш пост про конвейерные суси и сказала, что хотела бы сделать что-то подобное. Он согласовал все с хозяйкой ресторана, и нам разрешили приехать и поснимать во время ужина. Разрешили даже пройти на кухню. У меня была задумка посмотреть как готовят еду на кухне. Это интересно людям, но прежде всего это было интересно мне. Хотелось подсмотреть какие-то маленькие секреты у повара, чтобы понять, как же делать дома такую вкусную пасту, как готовят в ресторане. На самом деле у меня были даже более глобальные планы. И главным образом из-за того, что я не довела материал до такого вида, в каком бы я хотела увидеть его в блоге, фото все лежали и лежали. Поэтому пришла пора написать как получится, а потом посмотрим, что из этого выйдет:) Марко попросил нас приехать незадолго до открытия ресторана, чтобы мы могли поговорить с ним и с поваром и никого не отвлекать от работы, пока еще нет первых клиентов. Так мы приехали к ним дождливым ноябрьским вечером. Ресторанчик находится недалеко от станции, но Марко еще пришел нас встретить, чтобы мы не заплутали в маленьких улочках. В век смартфонов и навигаторов это чистой воды любезность.
В 17:55 ресторанчик открылся.
На стене у них висит стандартное для Японии написанное от руки меню. Очень удобно, когда бесцельно гуляешь по улицам и думаешь, где бы перекусить, проходить мимо и видя меню и примерные цены, уже решать интересное место или идти дальше.
Мы решили сесть за стойкой, чтобы можно было спокойно общаться весь вечер. Марко объяснил, что тип такого заведения, как у них, называется trattoria и это эдакий family house. Никто не называет такое место рестораном. Потому что в ресторане люди приходят поесть, официанты принимаю у них заказ, обслуживают, но никакой коммуникации более того между обслуживающим персоналом и посетителями нет. Траттория же это место, куда люди приходят не только поесть, но и отдохнуть, пообщаться в неформальной обстановке с хозяйкой или официантом за стойкой. В Японии тоже есть такой тип ресторанчиков, поэтому эта идея была для нас не нова, но впервые я оказалась в таком месте с итальянской кухней.
Перед глазами за стойкой бар достаточно стандартного наполнения. Единственное из содержимого этого бара, о чем нам рассказали отдельно, - это граппа одиннадцатилетней выдержки. Граппа это виноградный алкогольный напиток крепостью 40-50 градусов. Я хоть крепкие алкогольные напитки и не люблю, но эту "водку" ради интереса попробовала бы. Но шестой месяц беременности это все таки отдельный аргумент:)
Площадь ресторана небольшая: несколько столиков и барная стойка во всю длину помещения. Думаю, максимальная вместимость там чуть больше двадцати человек. Но у маленьких мест обычно своя особая атмосфера.