По вкусу мильбенкезе острый и горьковатый, пахнет нашатырём.

Pule (Пуле) — самый дорогой сыр в мире

Источник: twizz.ru

Полкилограмма сыра пуле обойдётся гурману где-то в 637 долларов. Чтобы изготовить килограмм продукта, понадобится целых 25 литров ослиного молока. Делают деликатес в природном заповеднике Засавица, который находится в Белграде.

Halloumi (Халлуми) — сыр, который не тает

Источник: twizz.ru

Montebore (Монтеборе) — самый редкий сыр в мире

Источник: twizz.ru

Сыр считается одним из самых редких в мире. Первые упоминания о нём датируются 1489 годом. Сегодня его изготавливают всего лишь два сыродела (до недавнего времени рецепт сыра и вовсе считался утерянным).

Монтеборе готовят в виде трёхуровневой башни. Вкус — яркий, орехово-грибной с незначительной кислинкой. Существует легенда, что данный сыр являлся любимым лакомством самого Леонардо Да Винчи.

Tomme au Marc de Raisin (Аром о Жен де Марк) — сыр, вызревающий в виноградном жмыхе

Источник: twizz.ru

Casu marzu (Касу марцу) — сыр, содержащий личинки сырной мухи

Источник: twizz.ru